Что требуют контролирующие органы
Розничный ритейл — отрасль с двойным контролем: государственным и коммерческим:
- СанПиН 3.3686-21 и СанПиН 2.3.6.1066-01 (требования к организациям торговли);
- требования сетей-агрегаторов и сетей-собственников к санитарному пакету арендатора;
- регламенты ХАССП для продуктового сегмента;
- требования Роспотребнадзора по обработке мусоросборных камер и зон погрузки;
- договоры аренды в ТРЦ — типовой пункт о наличии договора на санитарные обработки.
Проблемы отрасли
В ТРЦ собираются санитарные риски всех арендаторов сразу. Чаще всего страдают фуд-корты и продуктовая зона:
- тараканы и муравьи в зонах фуд-кортов, миграция между точками питания;
- грызуны в технических уровнях, на разгрузочных доках, в мусоросборных камерах;
- плодовые мухи и дрозофилы в зонах напитков, баров, кофеен;
- клещи и эктопаразиты на территории ТРЦ (зоны парковки, газоны);
- плесень в холодильных и морозильных камерах продуктовых арендаторов;
- птицы в зонах разгрузки и на крыше — источник клещей и блох.
Наш подход
Программа и график работ согласовываются с собственником комплекса и арендаторами. Дезинфекция в пест-контроль не входит и заказывается отдельно. Обслуживание может включать:
- обследование комплекса как единого санитарного объекта, картирование общих зон, технических подполий, разгрузочных доков, мусоросборных камер;
- дератизация внешнего и внутреннего периметра ТРЦ — отдельный договор с собственником;
- абонентские договоры с продуктовыми арендаторами и фуд-кортами по IPM;
- координация графика и времени выездов с режимом работы ТРЦ по индивидуальному согласованию;
- обработка эскалаторных шахт и технологических колодцев;
- состав документов, отчётности и фотофиксация для собственника и арендаторов согласовываются индивидуально;
- сопровождение проверок и аудитов сетей-партнёров согласовывается отдельно; дополнительные выезды оплачиваются отдельно по согласованию.
Примеры объектов
Крупный ТРЦ на КАД
Решение: договор с собственником на общие зоны, мусоросборные камеры и периметр; отдельные договоры с фуд-кортом и продуктовым арендатором. Обработка по графику ночью, единая координация через службу эксплуатации ТРЦ.
Сеть продуктовых магазинов у дома
50+ точек в СПб и ЛО. Решение: единый абонентский договор, плановые выезды раз в месяц, мониторинг станций, общая электронная отчётность для службы качества сети.
Кофейная сеть
Решение: плановая дезинсекция точек раз в 2 недели, особое внимание зонам хранения сиропов и зерна (мухи, моль), ULV-обработка по триггеру.
Запросить расчёт по объекту
Специалист обследует объект, согласует программу работ и подготовит проект договора. Время выезда согласовывается с учётом графика и удалённости объекта.